LA CARTE

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Quelques unes de nos Entrées

Pâté du Cantal "Maison Mas"

Soupe Gratinée à l’Oignon des Halles

Eventail d’Avocat au Saumon Fumé au Bois de Hêtre "maison"

Ravioles de langoustines et leur crème de crustacés

Cassolette d'Escargots aux Pleurotes, Crème d'Ail

Saumon Fumé par nos soins, Crème Fraîche et ses Toasts

Foie Gras de Canard Mi Cuit "Maison"

Escargots de Bourgogne Label Rouge

CERTAINS DE NOS PLATS

Chicken Burger, Poulet Crispy, Cheddar, Sauce Cocktail

Tartare de boeuf, Frites "Maison" et sa salade verte

Tartare de boeuf Italien aux Copeaux de Parmesan

Carré d'Agneau Rôti au Thym, Petite ratatouille niçoise

L’Entrecôte Grillée des Halles "Black Angus", Frites "Maison"

L’Escalope de Foie Gras Frais, Poêlée et Ravioles Farcies aux Champignons

NOS MARMITES

Marmite de Poulet Fermier aux Girolles Pommes grenaille

Tête de Veau en Pot au Feu, sauce Gribiche

Cochon de Lait Rôti Grand-Mère

QUELQUES POISSONS

Filet de Bar à La Citronelle et sa petite ratatouille niçoise

Pavé de Saumon au Croustillant de Pavot, Riz Pilaf aux Herbes

Daurade Royale Grillée au Thym, Flambée au Pastis, épinards et Croquant de légumes

Gambas au Saté et Leur Risotto

NOS DESSERTS

Tarte Fine aux Pommes Tièdes à la Canelle, Glace Vanille "Pedone"

Pain perdu "Grand-mère", Pruneaux et Raisins secs, Crème anglaise

Oeuf à la neige au Caramel

Fondant au Chocolat et sa Boule de Glace Vanille "Pedone"

Crème Brûlée à Vanille Bourbon

Tarte Tatin caramélisée, glace vanille "Pedone"

Café Gourmand (3 mini-desserts)

Café Crème, Thé ou Chocolat Gourmand

Profiteroles "Du Chien Qui Fume", Sauce au Chocolat Chaud